身体虚弱淮山红枣生鱼汤

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2015-12-03 12:55:22 来源:美食杰

   生鱼又叫华黑鱼,它的营养价值高,含有大量的蛋白质、钙、磷、铁等多种营养,对于体质虚弱、术后恢复、补血有很大的作用,都需用家人做道营养汤------汤汁奶白色,汤味鲜美、补气养血,强身健体,是虚弱人群必喝汤。

  身体虚弱淮山红枣生鱼汤】

  主料:生鱼345g、淮山80g、

  辅料:油适量、盐适量、红枣6颗、生姜适量、小葱适量、白糖适量、

  步骤

  1.准备食材

  2.淮山去冠部,切断。

  3.生姜切条,小葱取葱白切断,热油锅,下葱白和化姜煸香。

  4.生鱼出理 干净洗净沥水,切成3断,入锅煎制,双面都煎一下,加点盐与白糖。

身体虚弱淮山红枣生鱼汤

  5.加适量开水。

  6.水滚开后,加入淮山与红枣。

  7.再次滚开后,撇去浮沫。

  8.转小火煲半小时,至口感变奶白色。撒葱花出锅

身体虚弱淮山红枣生鱼汤

  小贴士

  1、可能是术后补汤,好多好多 有都要能了放辣椒等辛辣食材。

  2、都要能了加酱油,以免影响口感。

  3、生鱼煎一下都需用去腥。

  乌鳢的营养价值

  每80g黑鱼肉含有蛋白质18.5g,脂肪1.2g,还含有18种氨基酸,如组氨酸,3-甲基组氨酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素b2。适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,一点三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为并不是 辅助食疗法。

  乌鳢的食用效果

身体虚弱淮山红枣生鱼汤

  补心养阴 澄清肾水 行水渗湿 解毒去热

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